“世界那麼大，美食何其多，而你最想品嚐哪一種東南亞料理呢？讓來自大馬的兩位陽光靦腆大男孩，教你做出美味的南洋料理，每週六下午4點，準時開動！”
每當到了泰式餐廳，總是很難抗拒那酸辣濃郁的東炎湯。趁著熱騰騰時，你也趕緊來品嚐這溢滿豐富香料調味的火紅鮮湯吧，馬上能夠挑起你那昏昏欲睡的味蕾。每當小廚返鄉時，總會和家人來到泰式餐廳，點了好幾種勁辣料理，如綠咖哩、泰式酸辣粉等。那時候大家都會一把眼淚一把鼻涕地吃下酸辣湯東炎面，這才叫過癮啊！
而本期要介紹的是東炎麵（又稱冬蔭麵），就是一般在泰式餐廳所見的泰式酸辣湯再加上麵條。料理主要是由南姜、香茅、檸檬、辣椒調製而成。當中最出名就是會加上蝦或椰子汁，再搭配海鮮湯、雞肉湯，讓整體的口感更為豐富。
嗆香酸辣的東炎湯底，秘密食譜全都來自北馬當地的泰國長輩，再經由小廚調整成台灣人較為喜愛的口感。要引出湯底的精華，就得準備以下的食材，保證你在這酷熱的夏天能夠開胃。
（圖片：二了很九）
做法小貼士
若你有魚露，可以用魚露代替鹽，味道會更鮮美。喜歡口味較重的人們可以嘗試多加檸檬葉；如果你覺得出鍋後的味道不夠酸就可多加點檸檬汁。
上報生活專欄作者 二了很九
29號劇組創立於2014年，由八位大馬旅台生所創立，自從來台留學之後，成員喜愛處處趴趴走，探索不同舌尖上的刺激。粉絲專頁：https://www.facebook.com/29productionteam/
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配件：6支地钉
材質：面料-塗銀滌綸布/帳杆-高規格扁鋼絲
帳篷大小：雙人
尺寸：165*150*100CM
顏色：藍色/粉色/迷彩
重量：1KG
※商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。
※鑑賞期非試用期，除新品瑕疵，一經拆封使用，將影響退貨權限，如需退換貨請保持商品與其包裝之完整。
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商品包裝出貨實際樣式
原產地
中國
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▲中信兄弟總教練史耐德。（圖／中信兄弟提供）
記者王真魚／台南報導
中信兄弟日前宣布與總教練史耐德延長合約至明年底，首席教練丘昌榮兼任農場主管，領隊劉志威透1日賽前透露，球隊預計秋訓聘請教士隊體系教練來台擔任客座教練，協助球員提升守備、跑壘能力。
兄弟團隊守備從上半季至今發生96次失誤，僅次於統一獅的97次，不只希望打造強攻風格，兄弟也希望再加強守備、跑壘等。
為了更完整的訓練，劉志威說，今年秋訓也會找來教士隊教練擔任客座教練：「我們已經談好幾次了，會針對球員體能、守備這部分做加強。」
丘昌榮身為一軍首席教練，同時必須掌握二軍的動態及訓練，劉志威強調，農場主管是為了貫徹總教練史耐德的訓練方式，建立一套完整中信兄弟的訓練系統，明年也會有專屬的農場主管，現階段由丘昌榮兼任。
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